Рецепты консервирования кабачков на зиму
Консервированные кабачки на зиму
Без стерилизации консервирование кабачков залитых горячим маринадом в банки происходит быстрее, дольше со стерилизацией закрывать кабачки маринованные в банках. Закрытые в домашних условиях заготовки из кабачков на зиму без стерилизации — маринованные хрустящие кабачки. Рецепт маринада обычно рассчитывают на литр воды. Классический горячий маринад на консервированные кабачки варят на воде со специями, солью, сахаром и уксусом или лимонной кислотой. Кислоту обязательно используют в качестве консерванта при мариновании грибов , консервировании томатов в маринаде , заготовки хрустящих огурцов , маринованных кабачков.
Из кабачков можно готовить салаты, рагу, блины, котлеты и даже торты. А еще — консервировать их на зиму. Кабачки на зиму в банках квасят, маринуют, солят, готовят из них салаты, закуски, икру, а также варенье и цукаты. Также предлагаем приготовить вкусную домашнюю аджику , без которой трудно представить застолье. Кабачок — диетический овощ, поэтому его так любят те, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. В г кабачков содержится всего 24 калории, к тому же в них много легкоусвояемых углеводов.
Кабачковая консервация на зиму — многогранная и вкусная, а значит, рецептов закрутки из кабачков — множество. Из кабачков можно приготовить не только пикантную закуску, но и сладкое варенье и салат или икру. Предлагаем 15 разных рецептов консервирования кабачков на зиму, которые легко и быстро приготовить. Если же вы ищете мгновенную закуску из кабачков, советуем маринованные кабачки в пакете — экспресс-рецепт , а также простые малосольные кабачки. Любителям восточных вкусов понравятся пряные маринованные кабачки с куркумой.
